De laatste echte koffiehuizen in Amsterdam
'Volkskoffiehuizen' heetten ze vroeger: koffiehuizen voor de gewone man waar de koffie nog de hoofdzaak was. Vele ontwikkelden zich tot cafés, andere werden trendy espressobars. Daarnaast ontstonden de coffeeshops, waar koffiegeur ver te zoeken is. Maar koffiehuis Ko, koffiehuis Ria, koffiehuis Schaasberg en koffiehuis Marktzicht houden nog dapper stand.
De laatste letters van het woord koffiehuis op de gevel zijn uitgewist. Het glas in de voordeur is na recente inbraakpogingen door hout vervangen. Maar binnen tussen Amsterdamse school-tegeltjes wordt het bestaan nog bepaald door properheid en regelmaat.
Vooruitlopend op de wekelijkse rustdag boent en poetst K.H. Schaasberg iedere zaterdag het meubilair
In het Amsterdamse telefoonboek staan in totaal ruim 250 koffiehuizen, koffieclubs. espressobars. coffeeshops en koffieshops. al zijn de laatste bekender om het aanbod aan hasj en wiet dan een bakje troost. De cafés Frans voor koffiehuis laten we maar helemaal buiten beschouwing.
Het koffiehuis van de oude horecafamilie Schaasberg heeft nooit iets te maken gehad mei die bond. De zaak is zo'n 75 jaar geleden gevestigd in de Spaarndammerbuurt. Twintig jaar geleden nam Schaasberg de zaak over van zijn vader en de klanten kwamen af op koffie met een gevulde koek.
Delen: