Fijndistilleren is ‘nationaal erfgoed’

Cover mei 2004

Op voordracht van Fenny van Wees van Distilleerderij A. van Wees alias De Ooievaar in de Driehoekstraat (het noordelijkste puntje van de Jordaan) is het ambacht ‘ fijndistilleren’ van genevers en likeuren officieel erkend als Nederlands ‘immaterieel erfgoed’. Het certificaat waarin dit is vastgelegd werd op 22 september getekend door Fenny van Wees en Ineke Strouken van de Stichting Volkscultuur en Immaterieel Erfgoed.

In de 19de eeuw waren er nog talloze ambachtelijke distilleerderijen. Nu is alleen Van Wees’ De Ooievaar (anno 1782) nog over.
In mei 2004 publiceerden wij een uitvoerig artikel over dit bijzondere bedrijf. In mei publiceerden wij een uitvoerig artikel over dit bijzondere bedrijf.